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40年“深圳老字号”巡礼10 | 望家欢:织就田间地头到万家餐桌的安全

​​深商按:深圳老字号与深圳城市的商业文明相伴而生,为深圳的经济发展、文化传承等方面做出了不可磨灭的贡献。特区建设40年来,深圳老字号不断创新,积极转型,书写了深圳商业史上的一部部传奇。深商会公众号将陆续推出深圳老字号企业的故事,向特区40周年献礼。今天,让我们走进农业产业化国家重点龙头企业--望家欢集团农产品有限责任公司。

1995年成立的望家欢集团,是一家为客户提供安全高效供应链服务的大型食材配送集团。作为农业产业化国家重点龙头企业,望家欢致力于打造农产品的全产业链经营模式,创建一条从源头到终端覆盖各个环节的安全食品通道,架起连接农村“田间地头”和消费者“餐桌”之间的桥梁,从田间到餐桌织就了一张安全网


在食材配送行业内,像望家欢这般布局全国的选手并不多见。业内多数玩家,或无实力,或无野心,往往割据于一市一县,只是成为一方“小霸王”。而望家欢经过25年的沉淀,不断创新与整合生态资源,建立严格的安全溯源系统,从规模上提高供应链效率,从硬件、技术上提高运营效率,构建企业核心竞争力,成为了当之无愧的“深圳老字号”

 

打造安全放心的食品供应链


面对比西餐复杂许多的中餐供应链,以及零散而不规模的农业种植、冷库冷链设施比较薄弱等问题,望家欢走出了一条符合我国实情的望家欢模式。


国内餐饮配送业领头羊级的企业规模在10亿以上的全国数量屈指可数,望家欢是其中之一。如今,望家欢在全国130多个城市有140余家分、子公司,近20万亩农业生产基地,代理了200多个优质知名品牌,服务超过10000家大型客户。公司有将近2万员工,2000多台冷链物流配送车,去年望家欢实现全国产值77个亿。
 


民以食为天,食以安为先。食品安全管理是这个行业发展的基础核心,也是企业的立业之本。25年来,望家欢始终将食品安全放在第一位,建立了严格的安全溯源系统并获得了国家专利,探索创立了从源头到终端,覆盖各个环节的望家欢“四+四质量控制体系”,每个分子公司均配备先进的检测中心及专业检测人员,创立至今在全国无一起食品安全事故。
 

 望家欢农产品集团副总裁于彪介绍,为了让客户每一口都吃得放心,望家欢采用内部三级质量控制加溯源系统、外部三层检测加第三方源头监督控制。完整的食品追溯体系保证了从生产源头、生产过程、包装运输再到消费者手中直至餐桌之上食品的卫生安全,确保舌尖上的安全。

 

“双中心”构建高速、低成本流通通道


望家欢之所以能够在竞争激烈的农产品行业保持持续稳定的发展,这得益于望家欢的“双中心”战略。于彪介绍说:“‘双中心’由发达城市的‘望家欢城市共享中心’与区县源头的‘望家欢农业发展中心’构成,致力于从源头解决‘食品安全’的同时,构建农产品从源头到终端的高效流通,达到去中间、省成本,保障源头生产者的收益,带动农民增收致富。


于彪表示,以前每个人都是在租自己的仓储,建自己的物流,用自己的人员,所以租金贵、运费贵、人力成本贵。望家欢打造城市的共享配送中心,整合一些小的农产品供应链公司,大家统一采购、统一配送,这样就实行了仓储共享、物流共享、人员共享,在无形之中节省了成本,与合作伙伴的关系也就越来越牢固。

 


望家欢“双中心”高效协同赋能,构建农产品高速、低成本流通通道,实现从供应链到共赢链升级的目标,构建共享、共生、共赢的望家欢农业发展生态圈。
 

源头采购保证产品质量和价格优势


商品的高效采购关乎企业的核心竞争力,望家欢每年采购瓜果蔬菜多达几十万吨,而我国农业的种植基地零散而不规模,面对如此庞大的采购,一个产区通常很难满足大批的采购需求。

鲜切蔬菜加工流程鲜切蔬菜加工流程


为了集约而高效的解决这个问题,望家欢在广东、云南、贵州、四川、湖北、海南、内蒙古、东北三省等地建立近20万亩完全符合无公害种植标准的种植基地,并在贵州威宁、毕节、从江、紫云、七星关等地建立了数十万亩的扶贫攻坚帮扶基地。 望家欢在种植基地与当地农业局紧密合作,聘请专家监督指导,从基地种植环境,到育苗、播种、收割,再到物流配送,实行全程控制,保证蔬菜的质量及卫生安全,并通过严格的检测、验收和仓储管理来控制产品品质。

 

 经过25年的积累,望家欢已经形成了一个全国性的供应网络,望家欢在建立九大品类近千个自有品牌的同时,在全国与中粮、温氏、海天、益海嘉里等200多家知名厂家建立供求关系,并对原材料供应、生产过程、运输过程实行全程监控。

 


值得一提的是,我国城乡收入分配差距较大,脱贫攻坚任务艰巨,望家欢的定向扶贫在这其中起到了一定作用。于彪说:“双中心战略下,望家欢首先切入到重点贫困地区,帮助贫困地区的农民解决他们的卖菜难问题,帮助他们转型。请专家教授手把手教农民进行种植、割菜、打理、包装、上车。然后再将非标的好产品运到全国各地的配送中心,这样就形成了良性的轨道。”

 


望家欢的大爱行为得到了社会的一致好评,现在望家欢面对海拔2200米的高原小城--威宁启动对口帮扶工作,利用望家欢全国供应链优势打开威宁蔬菜进入全国的绿色通道,让更多人吃上一口来自高原地区的无污染冷凉蔬菜,提升产业内升动力,助力威宁脱贫攻坚。如今威宁县蔬菜种植面积达到近10万亩在望家欢的帮助下,勤劳的威宁人变天堑为坦途,在沟谷纵横中种出了一条脱贫路。

 

信息化技术推动供应链管理高效执行


望家欢在行业内有着领先的信息化技术,结合物联网、云计算、人工智能、大数据等技术,望家欢通过感知设备、通讯网络和应用平台,利用物联网设备和二维码等技术,实现产品从源头到流通全程无缝连接和监管。可以说,望家欢对大数据的应用已经涉及到各个业务层面,商品库、采购、分销、配送、财务、管理等都离不开数据的支撑,望家欢早已不是传统意义的配送企业。


“深圳老字号”这个招牌对望家欢来说,既是对过去成果的肯定,也是对未来新的考验和挑战。望家欢瞄准未来,在种植基地端投入大量人力、财力和物力,这已经不是简单的供应链管理,而是实现了供应链到价值链的华丽转变,这也必将推动我国农业标准化、品牌化和现代化的发展,助推我国从农业大国到强国的转变,农民未来也有可能成为一种令人向往的职业。
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