走进全新升级的麦轩产业园，开阔通透的现代化楼宇一改传统厂房的陈旧样貌，规整有序的国际化生产线恢弘大气、井然有序。园区标志性的麦穗馆，承载着麦轩数十年的品牌印记，在蓝天白云的映衬下熠熠生辉，尽显老字号的沉稳底蕴。
在这里，我们与麦轩创始人、品牌第四代传承人庄流创董事长深度对谈。整场采访温润而动人，让我真切窥见了深圳老字号匠人的独特风骨：在迭代迅猛、内卷激烈的食品行业中，庄流创始终步履从容、坚守本心，以半生深耕恪守粤式糕饼本源，用纯粹匠心抵御行业浮躁，书写着老字号的责任与坚守。
匠心承百年，坚守贯半生。作为麦轩第四代传承人与掌舵人，庄流创数十年深耕粤式糕饼领域，专注一事、深耕一业，一晃已是半生光阴。从祖辈代代相传的手工制酥老手艺，到如今规模化、标准化、国际化的现代化产业园，时代浪潮更迭，大众口味不断变迁，市场玩法持续翻新，但麦轩作为深圳老字号的纯粹初心与品质底色，在庄流创的坚守之下，始终历久弥新、从未褪色。
当下国内食品赛道低价内卷乱象丛生，众多品牌为追逐短期流量与即时利润，纷纷降低产品标准、压缩原料成本、简化制作工艺，走捷径、求快利。市场上同质化的平价仿品泛滥，劣质原料制作的低价产品充斥市面，让潜心做品质、用心做产品的实体经济举步维艰。
采访中，我道出了心中最真切的疑惑：面对同行低价走量、快速盈利的现状，看着自己精工细作、匠心打磨的优质产品屡屡被平价替代品挤占市场，数十年深耕行业、坚守高端品质，您是否有过动摇？是否也曾为了提升利润，妥协产品品质？
对此，庄流创董事长给出了温柔却掷地有声的答案：绝不妥协。
在他看来，食品行业是良心事业，更是一场持之以恒的修行，绝非单纯逐利的生意。一块小小的粤式酥饼，看似平凡无奇，却承载着消费者的信任，更积淀着老字号代代相传的口碑底蕴。
从源头甄选优质食材、坚守传统核心工艺，到反复打磨口感风味、严苛把控营养健康，再到精心设计产品包装、优化消费体验，麦轩对产品的每一处细节都精益求精、绝不将就。庄流创始终坚信，老字号的立足根本，从来不是低价走量、薄利多销，而是以品质走心、以诚信立身。企业宁可发展慢一点、产品工艺精一点、品牌步伐稳一点，也绝不辜负消费者的每一份信任，绝不消耗百年传承的老字号品牌底蕴。
坚守本源不褪色，创新赋能焕新生。深耕粤港澳湾区多年，麦轩从未固步自封、墨守成规。在恪守品质底线、传承传统工艺的基础上，庄流创紧跟新时代消费趋势，贴合大众健康饮食需求与现代审美偏好，坚持稳中求新、守正创新。
通过持续优化产品配方、升级生产工艺、丰富产品品类、创新产品形态，让传统厚重的粤式老糕点适配当代生活场景，让沉淀百年的粤味烟火，在新时代浪潮中焕发全新活力，让老字号既能守住根脉，又能与时俱进。
时光不负坚守，匠心终获回响。
正是这份不随波逐流、不投机取巧的纯粹初心，让麦轩在乱象丛生的食品市场中站稳脚跟、稳步前行。多年来，麦轩始终摒弃低价内卷的竞争模式，坚持以硬核品质、优质口碑立足市场。
如今的麦轩，早已成为大众日常茶点、节庆礼赠、佳节伴手礼的优选品牌，凭借稳定出众的产品品质与服务，成为粤港澳多家五星级酒店指定合作品牌，深耕湾区、享誉华南。
从早年的街边传统饼铺，到现代化智能产业园；从代代相传的民间市井风味，到立足湾区、走向大众的高端伴手礼名片，这便是深圳老字号最动人的力量 --坚守本源、脚踏实地、久久为功。
时代洪流滚滚向前，流量与暴利转瞬即逝，唯有匠心初心恒久长存。
在全民追逐快节奏、快收益的浮躁时代，庄流创以深圳老字号企业家的坚守与纯粹，守住了食品行业的从业本心，守住了中式烘焙的匠人初心，更守住了粤式酥饼跨越百年的人间烟火。
