深圳餐饮江湖潮起潮落，凤凰楼作为深圳老字号，留存着这座城市深厚的粤式饮食记忆。掌舵品牌的方总，以女性独有的坚韧与格局，在行业风浪中坚守本心，勇拓新局。
曾经餐饮行业遭遇严峻冲击，市场下行，不少餐饮企业举步维艰。逆境之下，方总带领凤凰楼团队向内深耕，专注产品打磨研发，严守菜品品质；同步推进服务模式迭代升级，优化食客消费体验。在重重压力下稳住经营底盘，守住品牌口碑，始终保有稳定的市场份额。
守得住传统，更敢于跳出舒适圈拥抱变化。今年，方总拿下承载众多深圳人回忆的圣廷苑一楼大堂，孵化全新茶饮品牌一杯柑。
依托老字号多年积累的食材理解，深挖岭南本土风物，将特色食材与新式茶饮相融，以柑类原料为核心，打造别具特色的新式茶饮产品，让沉淀已久的餐饮底蕴，走进年轻消费赛道。
一边是烟火氤氲、点心飘香的经典粤菜酒楼，守护城市饮食乡愁；一边是锐意新生的新式茶饮，拥抱时代消费潮流。一守一创，尽显餐饮女企业家的远见与魄力。
不囿于老字号固有光环，于变局之中寻觅新机，让传统餐饮的深厚底蕴，持续迸发全新生命力。这，正是深圳老字号生生不息的内核力量。
